2011年1月5日 星期三

【台北東區】涓豆腐

其實在東區經過好多次看到涓豆腐

我是個愛吃豆腐的人,可是不知道是誰告訴我

說涓豆腐是韓國料哩,東西都是辣的

以前不太敢吃辣,所以一直沒有去吃

今天終於有機會踏進這家讓我盡情吃豆腐的餐廳了

事實證明,他的料理可以不辣喔,而且還有素的

 

 

店名:涓豆腐

相關資料請參考網頁

http://www.dubuhouse.com.tw/map.html

 

 

 

涓豆腐位在敦南誠品旁邊一點的巷子裡

巷口是一家和民滿好認的

整家店剛好在一個轉角,兩面都有玻璃可以看到裡面

可是他的店門就有點特別

一般店門都是玻璃門或是有點透明,可是他的店門完全不透明

 

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而且跟旁邊的牆壁是一樣的材質,害我差點以為走到牆壁

還好牆壁上有掛營業中,才安心推門進去

 

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進門後右手邊是要脫鞋的和式座位,其實不太方便

不過好處是位子很大,靠牆那邊有超大一段距離可以堆東西

如果逛完街大包小包一點也不怕沒地方放

 

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和式座位的對面就是一般的桌椅座位,位子還滿多的

不過等到我們七點半要離開的時候,幾乎都已經坐滿了,生意很不錯

 

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每個人都有一套簡單的餐具,碗、筷子、筷架、長尾湯匙和一杯麥茶

除了這些之外,還會有兩人一支的大湯匙,是要挖石鍋飯的

 

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點完菜之後,會先送上幾碟小菜,這些小菜是要配石鍋飯吃的,可以無限續

黃豆芽和干絲雖然紅紅的,可是其實一點也不辣,滿好吃的

至於泡菜就真的有點辣,不過對於愛吃辣的人而言應該不太夠味

左下方的煎豆腐很好吃,外表酥脆裡面軟嫩,而且很入味

至於海苔和小碟的醬油可以包著石鍋飯飯,海苔很夠味包飯超好吃

 

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石鍋飯送來的時候會有木頭蓋子蓋著,服務生會來講解該怎麼吃

 

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打開蓋之後可以看到熱騰騰的米飯,不過這裡用的是糯米和一點點紫米

用大隻的湯匙把飯從邊邊挖下來放到自己的碗裡吃

 

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《相機一度沒電,所以用手機拍,看不清楚請見諒》

飯挖完之後會看到鍋底有一層鍋巴,因為煮的時候完全沒有加油,所以鍋巴在鍋底黏得很緊

其實鍋巴很好吃,只是真的非常難挖下來,我們三個女生只好放棄

如果店家可以出一種好用的工具就太好了

 

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剩下的鍋巴把麥茶倒入悶個十分鐘,就是另一道茶泡飯

不過茶泡飯其實不好吃,就只是很單純的麥茶飯,沒有特別的味道,甚至可以說麥茶和飯根本沒有融合在一起

 

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最重要的主菜豆腐煲終於登場了,我點的是海陸綜合嫩豆腐煲

上面的雞蛋是上桌前才打進去,很新鮮的雞蛋,吃起來有雞蛋的香味與甜味

豆腐包裡面有幾片豬肉片、幾個蛤蠣、兩隻蝦和一堆嫩豆腐

我點的是小辣,所以會有一點紅紅的,不過小辣只是比較辣口,怕辣的也可以點

湯頭聽說是牛骨去熬的,所以喝起來真的非常香濃又甜,我好愛他的湯

用湯頭和豆腐一起去配飯,讚啊!

如果吃素或是不吃牛的人,他也有蔬菜的湯頭可以換

我有喝一下朋友的蔬菜湯頭,有蔬菜的甜味

 

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酒足飯飽後,服務生會送上甜點,這是豆花加黑糖漿和柚子醬

老實說,不好吃!

如果只是單純豆花和黑糖漿我想一定很不錯,可是加了柚子醬就是敗筆

因為柚子醬有甜味,會把黑糖漿的味道蓋過去,實在是可惜了黑糖漿

最主要的原因是柚子醬有苦味,整個豆花吃起來就是苦苦的

我個人很不愛這種味道,如果是喜歡苦味的人或許會喜歡

 

 

 

總體來說,涓豆腐是一家價位偏高的店

雖然位在東區一定會稍微貴一點,可是相較於餐點的內容,我覺得CP值不高

小菜雖然可以無限續,可是味道也是普普

煮菜豆腐煲是真的很好吃,可是料也太少了,以我點的海陸要280來看,稍嫌小氣

不過服務生的態度還不錯,麥茶也很好喝

比較讓我意外的是,我是星期二平常日晚上去吃,可是店家整個客滿

吃到一個半鐘頭服務生真的會來提醒我們時間到,後面的客人已經在等了

加上服務費花了三百塊吃一餐,可是卻無法久坐,實在是很可惜

我或許不會在去吃下一次,這樣的價位我可以有其他更豐盛的選擇

除非哪天我的豆腐癮又發作,可能會再去吃豆腐吧~(笑)

 

 

 

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