2010年12月24日 星期五

【台北通化夜市】乙味屋日式料理通化店

 

這不是第一次來吃乙味屋

甚麼樣一家店會讓人來了又來,那一定是好吃

尤其是生魚片這種東西,新不新鮮很容易就吃出來

除了新鮮外,能夠吃出與其他店的不同也很重要

為了慶祝嫂嫂第一次領到薪水,所以特地請大家來吃高檔的

也因此點得很沒有節制,比平常多吃了很多

最後結帳的時候,六個總共吃了六千多塊,真恐怖!

 

 

 

乙味屋是在通化夜的外圍,在一個巷口

不知道經過還以為只是一間小居酒屋的感覺

整間店的大小不大,除了吧台的位子外,大概只有七八桌

 

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這是從店裡往吧台看出去,最外面的一桌其實是在路邊

所以我們訂位的時候有特別說要在店內

 

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這張大概就是店的一半了,可見真的很小

 

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這兩張都是菜單,這裡的菜單都是用手寫的小字

只有搭配上一點點的照片,有的東西甚至沒有價錢

所以要去吃要多帶一點錢

 

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點完菜之後會先上一點醃蘿蔔,超級好吃,非常開胃

 

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這是我們點的花壽司,為了要讓大家填飽肚子,只好點一些低單價又會飽的

不過這些壽司都很好吃,那個海苔的花壽司海苔味很濃,我很愛

 

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這個菠菜捲可以說是這家店的特色兼招牌菜

海苔捲著蛋皮和波菜,下面的醬汁是麻醬,波菜捲有脆脆的口感

波菜有甜甜的味道,搭配上清淡帶點鹹的麻醬是絕配啊!

 

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這裡的握壽司除了可以自己點之外,也可以請老闆娘幫你配

我們要求一個人兩個,這就是老闆娘幫我們配的比目魚和嫩蔥芽

比目魚的口感超級滑嫩,可以說是入口即化,加上有用火稍微烤過,吃進口會有淡淡的烤肉香

至於嫩蔥芽就很妙了,聽說這個台灣沒有在賣,是老闆從日本進口的

吃起來雖然會有淡淡的蔥味,但是又不會濃到讓我覺得很臭,我超級討厭蔥都覺得很好吃,所以才會說很妙

 

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這個是海鮮沙拉,除了生菜外有花枝和蝦子,醬汁是和風醬,還不錯

 

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這道鮭魚炒飯的CP值就很高了,一盤只要90塊,不但可以吃飽,而且又好吃

雖然鮭魚肉是小小塊,但是味道真的很香,而且吃完盤底不會有整盤的油

如果怕吃不飽真的可以點這個炒飯,像我嫂嫂就自己點了一盤來吃

 

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這個是烤牛小排,去骨的牛肉切片,而且只有烤到大約五分熟,還可以看到紅色的肉和汁

牛肉的味道很香,加上不是全熟不會很硬,韌性中帶點軟嫩

 

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這是我爸點的炒川七,味道普普,葉菜還滿嫩的

 

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這是老闆娘推薦的烤魚,不太記得是甚麼魚,只知道是現在當季的

看起來還好,可是其實滿大一條,肉很香很嫩,完全沒有魚的腥味

魚刺也都算大根,不太會被噎到,滿好吃的

 

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這是我一定要推薦的明太子雞翅,看起來只是普通的雞翅,其實內有乾坤

 

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老闆把雞翅的骨頭去掉,裡面包滿了明太子,辣辣鹹鹹的口味配上雞翅的烤肉香

這是我沒有在別的地方吃過的料理,為了這一道我就會在來下一次

 

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烤飯糰也算是我每次必點的菜,其實飯糰沒有甚麼特別的味道

但是飯糰被烤得有鍋粑脆脆的,和香香的海苔一起吃,好有日本的味道

 

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味增湯也很好喝,喝完看碗底會發現,除了味增外,還有加豆腐乳

碗底會有豆腐乳的黃豆,難怪這麼香

 

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手卷從左到右分別是蘆筍手捲兩個、鮪魚、蝦卵和鮭魚卵

我吃的是蝦卵,他們的蝦卵不像外面吃到的一樣那麼鹹,太鹹會讓人覺得是不是要掩蓋不新鮮

這裡的蝦卵有一點淡淡的海鮮味,但是配上海苔和高麗菜絲就剛剛好

 

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因為覺得不夠飽也吃得不過癮,所以我們又跟老闆娘叫了一人兩個握壽司

左邊的是午魚,右邊的則是甜蝦,其實我吃不太出午魚和一般魚的差別

不過甜蝦就真的很甜,還好有芥末可以中和一下味道

甜蝦的蝦頭老闆幫我們烤過,聞起來很香

 

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雖然頭很大,但是裡面的肉不是很多,就是吃個蝦頭的味道,還不錯

 

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哥哥吃不過癮就又點了山藥涼麵,要把中間的蔥花、蘿蔔泥和芥末加到右邊的醬汁裡

 

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山藥看起來就像是真的麵條,不過吃起來脆脆的而且有牽絲

沾著醬汁吃起來就像是脆脆的麵條一樣,很清爽

 

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最後的最後,我們不死心的又點了一盤生魚片

這次就沒有特別問老闆娘是甚麼魚,吃起來很新鮮

比較特別的是芥末是現磨的,不會辣但是很香

 

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黑豆和小黃瓜是店家招待的點心

他的黑豆太填我不喜歡,但是小黃瓜加上豆瓣醬我喜歡

 

 

 

這一餐我們吃了快兩個鐘頭,總共加點了三次

吃了這麼多東西,也難怪這麼貴

日本料理是滿常見的種類,但是大多都脫離不了差不多的味道

乙味屋卻可以用同樣的食材,讓客人吃出不一樣的味道與口感

聽說乙味屋在延吉街有一家很大家的店面,我是沒有去過

 

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不過這家小小又沒有裝潢的店面,加上一些已經泛黃的日文裝飾

有一般餐廳所沒有的特別風味,吃起來特別有日本味 :p

 

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3 則留言:

  1. 那青菜應該是山蘇吧!
    那蝦子應該是牡丹蝦吧!

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